硒—全球最受矚目的微量元素之一

    “硒是人體最重要的微量元素之一”，補(bǔ)硒能使癌癥的發(fā)病率和死亡率降低。隨著生命科學(xué)的深入發(fā)展，生物科學(xué)家通過大量的科學(xué)研究與臨床實(shí)踐，證實(shí)硒是一種難得的抗癌元素，人們也因此把硒稱為抗癌之王。

    1969年-1971年，Shamberger等經(jīng)過一系列流行病學(xué)調(diào)查、臨床實(shí)驗(yàn)、研究后指出，低硒地區(qū)及血硒低的人群中癌發(fā)病率高，消化道及乳腺癌尤為顯著。

    1985年-1991年，中美兩國(guó)科學(xué)工作者在世界食管、賁門癌最高發(fā)、其居民又存在營(yíng)養(yǎng)素不足的河南省林縣，進(jìn)行了兩項(xiàng)隨機(jī)、雙盲和以安慰劑作對(duì)照的人群干預(yù)試驗(yàn)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)：補(bǔ)充β胡蘿卜素、維生素E、硒酵母可使總死亡率下降9%，總癌死亡率下降13%，其中尤以胃癌（死亡率降低20%）最為明顯。

    1983年-1996年，美國(guó)亞利桑那大學(xué)“亞利桑那癌癥中心”Clark教授對(duì)1312例癌癥患者進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)13年大規(guī)模對(duì)照試驗(yàn)，結(jié)果表明，每日補(bǔ)充200微克硒，癌癥的死亡率下降了50%，其中硒對(duì)前列腺癌、肺癌和直腸癌防治十分明顯，而未患癌癥的人，總發(fā)病率下降了37%。此項(xiàng)開拓性的研究被稱為“硒防癌里程碑”研究，強(qiáng)烈地刺激國(guó)際社會(huì)關(guān)注硒的研究和應(yīng)用。

    美國(guó)著名醫(yī)學(xué)專欄作家passwater用這樣一段話概括了Clark教授的實(shí)驗(yàn)結(jié)果：“一項(xiàng)臨床研究的結(jié)果顯示補(bǔ)充硒可以使癌癥的死亡率降低一半，這是一項(xiàng)符合嚴(yán)格科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)的人類臨床試驗(yàn)，而不是在實(shí)驗(yàn)室里進(jìn)行的動(dòng)物試驗(yàn)或是流行病學(xué)研究。由于食物中硒的含量變化很大，所以攝入保護(hù)劑量的硒的唯一可靠的方法就是服用已知?jiǎng)┝康难a(bǔ)硒劑，在臨床研究中采用的就是這種方法。

    此試驗(yàn)在7家研究中心中，有6家在癌癥的發(fā)病率和死亡率方面得到了一致的結(jié)果。在越來越多的人開始對(duì)硒用于癌癥預(yù)防感興趣的今天，作為亞利桑那大學(xué)癌癥中心流行病研究組主任LarryC·Clark教授及其同事開展的癌癥的營(yíng)養(yǎng)性預(yù)防試驗(yàn)具有里程碑的意義。亞利桑那癌癥中心癌癥預(yù)防室主任David·Alberts博士評(píng)價(jià)說：“毫無疑問，Clark教授對(duì)于將硒作為癌癥預(yù)防劑所做的貢獻(xiàn)，會(huì)對(duì)這一領(lǐng)域今后幾十年的發(fā)展產(chǎn)生影響。”

    1996年，繼Clark的有關(guān)硒的開拓性試驗(yàn)之后，各國(guó)開始并正在進(jìn)行兩項(xiàng)大規(guī)模的人群試驗(yàn)，以驗(yàn)證硒可降低癌癥這一理論。其中之一是PREISE試驗(yàn)，目的是驗(yàn)證Clark1312人試驗(yàn)的結(jié)果能否被重復(fù)，并對(duì)一般人群通過補(bǔ)充硒可以降低總的癌癥發(fā)病率這一理論進(jìn)行檢驗(yàn)。它是一個(gè)隨機(jī)雙盲安慰劑控制的癌癥預(yù)防試驗(yàn)，總共有52500名受試者，分別來自美國(guó)、英國(guó)、丹麥、瑞典以及芬蘭等5國(guó)。此試驗(yàn)也被稱之為“硒將改變世界”的試驗(yàn)。

    另外一項(xiàng)是SELECT試驗(yàn)，超過32000人將參加本次試驗(yàn)，主要是驗(yàn)證硒和維生素Ｅ是否能夠防止人前列腺癌的高發(fā)。

    科學(xué)界、醫(yī)學(xué)界一直在對(duì)抗癌癥的研究上努力，其中最大的收獲就是對(duì)硒的研究的新發(fā)現(xiàn)。而這在以往的研究中一直被忽略了，直至今天，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)了它的光芒。這光芒使硒成為微量元素中最耀眼的一顆明星。讓多年來一直默默無聞的硒，以橫空出世般的姿態(tài)展現(xiàn)在世人面前。

    美國(guó)著名硒專家，康奈爾大學(xué)教授Combs多次撰文陳述，現(xiàn)行硒攝入標(biāo)準(zhǔn)是從滿足人體基本生理需要考慮的，但不足于防癌、防病，若從防癌防病角度考慮，有必要進(jìn)一步提高標(biāo)準(zhǔn)和攝入量。這意味著全球絕大多數(shù)人需要補(bǔ)硒。

硒將改變世界

    多少年來，醫(yī)學(xué)創(chuàng)造的奇跡一直改變著這個(gè)世界。小小的一滴牛痘疫苗讓人類免除了天花的流行；抗生素的使用，拯救了全世界無數(shù)個(gè)生靈；維生素、激素的發(fā)現(xiàn)，大大改善了人類的健康狀況與生活質(zhì)量。新技術(shù)、新藥物使許多不可治愈的疾病被攻克，預(yù)防醫(yī)學(xué)讓人類擺脫了疾病的纏繞，人的壽命在不斷增長(zhǎng)，這一切無不歸功于醫(yī)學(xué)的貢獻(xiàn)。沒有人不承認(rèn)，醫(yī)學(xué)上任何一個(gè)新發(fā)現(xiàn)，都在改變著這個(gè)世界。

    做為營(yíng)養(yǎng)劑的硒，會(huì)超越這一奇跡嗎？假使Clark教授防癌的試驗(yàn)結(jié)果在全球推廣，就意味著通過補(bǔ)硒可以使全世界37%的人免受癌癥的威脅；而在已患癌癥的人群中，有一半人可以擺脫死亡的命運(yùn)。在遠(yuǎn)離戰(zhàn)爭(zhēng)、饑餓、自然災(zāi)害威脅人類生命的今天，還有什么比戰(zhàn)勝疾病、延長(zhǎng)壽命對(duì)人類更加寶貴的東西嗎？如果硒可以做到這一點(diǎn)，我們就有理由說，硒能改變世界！