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新聞動態(tài)

我們需要補硒嗎

2019-10-11

硒是人體必須的微量元素，一旦人體無法吸收到足量的硒，衰老、疾病等就會悄然而來。人體無法合成硒，只能靠外界補充，但只通過天然食物來補硒，又不能滿足人體需要，因而，為保持人體健康，必須依賴于“額外的”強化補硒。?為什么現(xiàn)代人普遍缺硒??地域性缺硒：??中國有72%的地區(qū)處于貧硒或嚴重低硒地帶，導致農作物中的硒含量低，生活在該區(qū)域的人們無法通過飲食渠道充分補硒。?環(huán)境污染：??隨著經(jīng)濟的高速發(fā)展，現(xiàn)代社會環(huán)境污染還得不到根本上的改善，人體被動吸入的鉛、汞、鎘、砷、鉈、錫等重金屬對人體造成傷害，加速體內硒的代謝，導致人體缺硒。?不良生活習慣：??男性多有煙酒嗜好，由于飲酒會加快體內（特別是肝、腎）硒的代謝，香煙中的鎘等有害物質對硒有拮抗作用，因此長期抽煙和飲酒者體內缺硒。?主食過于精細：??現(xiàn)代人過于精細的主食加工過程中往往把硒過濾和剝離掉了。?免疫功能下降：??現(xiàn)代人的工作壓力大，精神緊張，生活無規(guī)律，從而導致免疫功能下降，故現(xiàn)代人對能夠調節(jié)免疫功能的硒的需求量在增加。?人體每天需要多少硒????就像其他人體必需的營養(yǎng)素一樣，硒在人體內發(fā)揮著重要的作用。硒對維持人體健康來說，少了不行，少了就會引起缺乏癥；同樣，多了也不行，多了會引起硒中毒。???人體對硒需要量的研究主要集中在成年人。中國營養(yǎng)學會編著的《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量（2013版）》中推薦，14歲及以上兒童、成年人推薦攝入量是每人每天60微克，孕婦是65微克，乳母是78微克，18歲以上成年人可耐受最高攝入量是400微克。兒童的推薦攝入量相應減少。?哪些食物中含硒比較豐富??植物性食物中硒的含量受地理環(huán)境影響大，土壤中硒含量高的，當?shù)厣a的食物中的硒含量就高。我國湖北的恩施、陜西的紫陽屬于高硒地區(qū)，當?shù)氐募Z食等作物中的硒含量高。動物性食物中硒的含量也受產地的影響，但相對來說要小。動物有自身調整功能，硒缺乏時，體內增加硒的儲留；硒過多時，增加硒的排出。???一般來說，常見含硒豐富的食物如：牡蠣、海參、鮮淡菜、鮮赤貝、河蟹、海蝦、蟶子、豌豆、章魚、干蘑菇、青魚、泥鰍、黃鱔、羊肉、扁豆、河蝦、豬肝、鱈魚、白果、豬肉、瘦牛肉等。?養(yǎng)濃·牡蠣肽????中國營養(yǎng)學會1998年10月修訂的“每日膳食營養(yǎng)素供給量”已將硒列為15種每日膳食營養(yǎng)素之一。養(yǎng)濃·牡蠣肽中含有豐富的硒，并且大多都是以有機硒的形式存在，而人類對有機硒的利用率較高，可以達到70%以上，缺硒的人群可以適當?shù)难a充牡蠣肽。

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